ABBAZIA SAN SALVATORE VALDICASTRO

L’abbazia di San Salvatore di Valdicastro si trova ai piedi del Monte San Vicino, è stata la sede della comunità Camaldolese, San Romualdo fondò l’Abbazia nel 1005 ed è ancora oggi palpabile la dimensione spirituale, questo luogo ne è permeato.

L’AZIENDA AGRICOLA

Un insediamento di case e un allevamento, dove gli animali vivono allo stato brado, liberi fra prati e castagneti.  Mucche e cavalli mangiano erbe spontanee, girano liberi in mille ettari di pascolo, in terreni coltivati in biologico e nel borgo.

Filippo ne è custode e nella sua Azienda Agricola si rispetta il ritmo di vita degli animali e si conservano i luoghi monastici, i formaggi vengono stagionati nella stessa grotta dove lavoravano il latte i monaci, nella sala capitolare dell’ordine camaldolese si organizza il lavoro nei campi.

“L’ora et labora” dei monaci si traduce in un compromesso di tradizione e innovazione perseguendo una produzione etica.

L’architettura, i fiori, le praterie, gli animali e la qualità del cibo narrano le interazioni  fra l’ essere umano e la natura che in quest’ambiente rurale sono numerose, un’esposizione alla bellezza che ha qualità rigenerative.

IL SENTIERO SENSORIALE

Un facile sentiero che porta ad un suggestivo laghetto e prosegue ad anello fra i castagneti, percorrendolo si percepisce il palpito unico della vita che pervade l’intera valle.

Uscendo al cospetto della natura in questa vasta terra e sperimentandola attraverso la sensibilità, prestandole attenzione in ogni sua piccola sfumatura risultano evidenti le prove di un piano unitario che collega le molteplici interconnessioni che la compongono.

Nel sistema organico è l’insieme a dar forma alle sue parti ed in questo luogo fiabesco una relazione universale sembra sottoporre l’uomo, le piante e gli animali nella medesima vibrazione.